Congeladores estáticos: diseño y aplicación
Congeladores estáticos: diseño y aplicación (2012)-Este tipo de aplicación es conocida en inglés como “blast freezers.” Los equipos para esta aplicación no son de catálogos y deben ser seleccionados y adecuados para cada caso en particular. Este trabajo tiene como propósito el servir de ayuda a los usuarios finales como así también a los proveedores de equipos para poder diseñar los equipos adecuados y para que el usuario final pueda visualizar la solución adecuada a los requerimientos de congelación de su producto.
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